Recherche
Partenaires

Abricots à l'alsacienne (Pour 6 personnes)

0/5 (0)

recette : abricots à l'alsacienne
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 30 min

Ingredients :

  • 750 g de beaux abricots biens mûrs
  • 1/2 verre d'eau
  • 250 g de sucre en poudre
  • 1 verre à madère de kirsch.

Préparation :

Cet entremets se prépare dans un plat à feu. Disposer au fond du plat, en une seule couche les abricots dénoyautes, coupés en deux. Ajouter l'eau et saupoudrer avec environ les 2/3 du sucre en poudre. Faire cuire sur feu très doux, en interposant un diffuseur de chaleur. Quand les abricots sont cuits (en principe il ne reste plus de sirop au fond du ou des plats), les saupoudrer avec le reste du sucre en poudre. Ajouter le kirsch en le faisant couler au fond du plat et passer 10 minutes au gril du four pour caraméliser la surface. Disposer les abricots avec soin dans un compotier. Servir très frais.

D'autres recettes à découvrire :

Recette : Abricots à la crème Recette : Fromage blanc à la russe Recette : Abricots à la cannelle Recette : Crème au caramel Recette : Forêt noire Recette : brownie Recette : Truffes au chocolat Recette : Muffins Recette : Tarte au chocolat