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Pan bagnat (Pour 4 personnes)

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recette : pan bagnat
Temps de préparation : 15 min


Ingredients :

  • 4 petits pains ronds
  • 3 tomates
  • 1 poivron vert
  • 1 poivron rouge
  • 2 oignons moyens
  • 125 g d'olives noires
  • 1 boîte de filets d'anchois
  • 1 gousse d'ail
  • huile d'olive
  • sel
  • poivre

Préparation :

Coupez les pains en deux dans l'épaisseur, imbibez-les largement d'huile d'olive les deux tranches. Déposez les filets d'anchois. Epépinez et coupez les poivrons en fines lanières. Coupez les tomates et les oignons en rondelles. Hachez l'ail. Dénoyautez les olives et coupez-les en deux. Garnissez les pains avec tous ces ingrédients. Salez. Poivrez. Aspergez d'huile d'olive. Reposez le couvercle du pain. Pressez fortement et enveloppez bien serré, dans une feuille d'aluminium.

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